Lihovar Sasanokawa Shuzo (Yamazakura)

Společnost udělala krok vpřed v 80. letech s Cherrhisky, přičemž se silně spoléhala na dováženou skotskou whisky a likér na bázi melasy. V té době byli hlavním výrobcem “Ji-whisky“ z Tohoku.

Poté, co tento zvláštní boom whisky skončil, Sasanokawa Shuzo přestala destilovat vlastní whisky v palírně Yamazakura. Měli také spoustu zásob, které zrály v různých sudech v palírně. Přestože v té době nevyráběla vlastní whisky, slavná společnost přišla na pomoc Ichiro Akuto, který v roce 2004 potřeboval místo pro uskladnění asi 400 sudů Hanyu. Společnost, kterou nakonec koupili, aby se z ní stala Asaka.

Sasanokawa Shuzo, založený v roce 1765, je nejstarším pivovarem v oblasti Tohoku na severovýchodě Japonska. Specialista na tradiční japonské nápoje, a zejména saké, Sasanokawa Shuzo se rozhodl vyzkoušet whisky dobrodružství v roce 1946. S téměř 200 lety zkušeností s výrobou japonských lihovin společnost rychle prokázala své mistrovství ve výrobě vysoce kvalitních whisky. Palírna Asaka byla založena v roce 2015, aby uspokojila rostoucí poptávku po japonských whisky. Lihovar Asaka se nachází v srdci pohoří Fukušima a hodlá využít své staleté know-how k nabízení whisky s elegancí a jemností.