93
TIM ATKIN
MILMANDA 2021
Španělsko
Párování s jídlem
Středomořská kuchyně
Ryby
Popis
Milmanda 2021 je jedno z nejlépe vyzrávajících bílých vín Španělska, které vyrábí Familia Torres na historickém panství, které obklopuje hrad Milmanda, v DO Conca de Barberà. Pochází z vinic Chardonnay pěstovaných ve vápenitých půdách a v kontinentálním klimatu se středomořským vlivem, ideální podmínky pro získání hroznů velké elegance a svěžesti.
Víno po pečlivém výběru kvasí a zraje ve francouzských dubových sudech, kde zůstává na jemných kalech, čímž poskytuje objem, komplexnost a hedvábnou texturu dokonale integrovanou s ovocem.
Vůně nabízí intenzivní aroma zralého bílého ovoce, citrusových a květinových vzpomínek, doprovázené jemnými tóny vanilky, sušeného ovoce a lehkého toastu ze sudu. V ústech je široký a vyvážený, s velkou svěžestí, strukturou a dlouhým minerálním závěrem, který předvídá vynikající schopnost evoluce v láhvi.
