Maison Clicquot

Barbe Nicole Clicquot Ponsardin, dcera textilního výrobce z Remeše, se narodila v roce 1777. Ve 27 letech ovdověla, převzala otěže svého osudu a stala se jednou z prvních moderních podnikatelek. V době, kdy byly ženy vyloučeny z podnikání, se odvážila převzít vedení společnosti založené jejím tchánem v roce 1772, což hrála s vášní a odhodláním.

Jeho kreativita a hledání inovací vedly k několika prvenstvím v Champagne: prvnímu známému ročníkovému šampaňskému, vynálezu drtícího stolu a prvnímu známému míchanému růžovému šampaňskému. Tyto tři inovace způsobily revoluci ve výrobě šampaňského a výrobci je rychle přijali, čímž položili základ moderní výrobě šampaňského. Madame Clicquot proměnila své jméno ve značku excelence a proslavila ji po celém světě. Její obrovský přínos jí vynesl přezdívku "velká dáma šampaňského."