PLOT Partitions 2023 Clarete

Popis

PARCELA Partitions 2023 Clarete je víno s jedinečnou osobností, výsledek řemeslné práce, která definuje projekt Bruma del Estrecho de Marín, propagovaný Elenou Pacheco a Isio Ramosem. Vyrábí se z malé vinice vysazené v roce 1960, která se nachází v oblasti Particiones, v obci Tobarra, severně od D.O.P. Jumilla. Tento pozemek s hlinitopísčitou půdou a kontinentálním klimatem se středomořským vlivem je obděláván starými odrůdamiMonastrell a Airén, což je neobvyklá kombinace, která dává vzniknout klaretu s hlubokými kořeny ve vinařské tradici jihovýchodního Španělska.

Pojem „Partitions“ není náhodný: odkazuje na rodinnou historii vinice, která přecházela z generace na generaci, postupně rozdělovala mezi bratry a která se nyní symbolicky spojuje prostřednictvím tohoto vína. V tomto smyslu děj nepředstavuje pouze fyzické místo, ale také emocionální a kulturní odkaz. Každá sklizeň se provádí ručně, s péčí o každý shluk, a fermentace probíhá s nativními kvasinkami v neutrálních tancích, které nezakrývají přirozený charakter vína.

Výsledkem je elegantní klaret s překvapivou strukturou, který boří stereotypy rosé tím, že nabízí svěží, komplexní a hluboce expresivní interpretaci terroir. Toto víno se snaží vyniknout nejen svou chutí, ale i schopností vyprávět historii místa a lidí, kteří tam pracují s respektem a vášní. PLOT Partitions 2023 je poctou památce vinice, identitě Jumilla a rovnováze mezi tradicí a avantgardou, která definuje Bruma del Estrecho de Marín.