Palírna Woodford Reserve
-
Spojené státy americké
Whisky
70 cl
49,90 €59,90 €Jednotková cena /Není k dispoziciPoslední kusy -
Spojené státy americké
Whisky
70 cl
34,90 €
39,90 €Jednotková cena /Není k dispozici -
Spojené státy americké
Whisky
70 cl
27,90 €
32,90 €Jednotková cena /Není k dispozici
Woodford Reserve se nachází uprostřed krásných koňských farem; ve skutečnosti je to jedno z mála míst v Kentucky, kde můžete pozorovat, jak společně zrají dva nejslavnější produkty tohoto státu: bourbonová whisky a plnokrevní koně. Umění výroby vysoce kvalitního bourbonu vzniklo v roce 1812 v palírně Woodford Reserve, která je národní historickou památkou. Historii tu dýchá každý kout. Dějiny bourbonu jsou dějinami Kentucky, jsou dějinami Spojených států.
Pět zdrojů chuti
Receptura obilovin
Woodford Reserve se vyrábí podle receptury obsahující 72 % kukuřice, 18 % žita a 10 % sladového ječmene. Tato receptura vyvažuje sladkost kukuřice s kořeněnými tóny žita a oříškovou chutí sladu, a vytváří tak základ pro nejchutnější bourbon na světě.
Zdroj vody
Voda, kterou používáme k výrobě Woodford Reserve, pochází přímo z areálu palírny. Přirozeně se filtruje přes ložiska vápence pod naším pozemkem. Neobsahuje železo a je bohatá na minerály, takže jde o zásadní složku výrobního procesu.
Fermentace
Náš proces fermentace patří k nejdelším v odvětví. Díky tomuto delšímu času a našemu jedinečnému kmenu kvasinek vzniká výrazná hloubka charakteru a komplexní škála chutí.
Destilace
Dokonale vyvážená chuť Woodford Reserve vzniká pečlivým mícháním whisky destilované v měděných kotlích a whisky destilované v kolonových destilačních přístrojích. Žádná jiná whisky se nemůže pochlubit podobnou kombinací chutí.
Zrání
Woodford Reserve zraje v nových vypalovaných sudech z bílého dubu, které si vyrábíme sami. Sud je klíčovým prvkem našeho procesu, protože dodává chuť, komplexnost a vyváženost. Proto sudy na bourbon vyrábíme, opékáme a vypalujeme v naší vlastní bednářské dílně. Po naplnění zrají sudy v našich jedinečných klimatizovaných skladech, dokud nedosáhnou optimálního stupně zralosti.
