Vzhled
Zlatožlutá. Čistý a světlý.
Přejít na obsah
Zlatožlutá. Čistý a světlý.
Ve vůni velmi výrazné a komplexní s velmi gastronomickým charakterem.
Jeho 18 měsíců na kalech, s týdenním batoningem, poskytuje objem a komplexnost, ve které vyniká minerální profil, který se přenáší přes solné a fosforové nuance, které pocházejí z jílovité a vápenaté půdy.
Nacházíme se v obci LEZA. Sto metrů jižně od města najdeme široký jílovito-vápnitý svah, osázený vinnou révou v roce 1912. Toto panství překvapuje koncentrací odrůd Malvasía Riojana4, které se vyskytují také v koexistenci s jinými rostlinami500. tato tradiční bílá odrůda z oblasti, mezi kterou se každý rok vybírá hrozn, který bude součástí AMAREN MALVASIA 60, ale ne všechny hrozny budou stát za...
Aby mohly být hrozny Rojal z tohoto panství součástí vína Malvasia 60, musí vykazovat neobvyklou vlastnost: zlato-růžovou barvu, kterou lze vysvětlit pokročilým stářím rostlin (110 let), jejich světlými shluky malých zrn, jejich DNA, klimatem a prostředím.
Zůstalo 18 měsíců v betonovém vejci o objemu 1 700 litrů. Stárnutí na kalech s týdenní batonáží.