Vzhled
Víno s vysokou vrstvou. Tmavě třešňově červená barva, s rubínově fialovým lemem. Velkorysé slzy a čistý vzhled.
Informace
MATERIA 2017
Vyprodáno
1.403,91€
Informace
Odeslání do 24–48 h
Tisíce produktů skladem
Mezinárodní doprava
Sazby podle destinace a hmotnosti
Bezpečná doprava
Vaše objednávka je 100% pojištěná
Často kupované společně
MATERIA 2017
1.403,91 Kč
Celková cena:
0,00 Kč
Degustační poznámky
Vůně
Kompletní víno ve vůních, s komplexním a elegantním profilem. Jeho nos je složitým souborem vůní, které dokonale ladí. Můžeme najít ovocné tóny jako ostružina, černý rybíz nebo malina. Ukazuje také kořenité a ořechové nuance, zakončené sladkými tóny, jako je vanilka, karamel a káva s mlékem, na jemném minerálním pozadí.
Chuť
S mocným útokem. V ústech objemný, hedvábný a sametový. Vynikající rovnováha mezi kyselostí a tříslovostí mu dodává strukturovaný a uhlazený pocit. Stejně jako na nose je bujný na patře. Připomíná vůně červeného a černého ovoce, zahaluje patro do kořenitých, opečených a pražených nuancí, které přetrvávají v průběhu času.
Teplota podávání
14 - 16ºC.
Párování s jídlem
Červená masa
Sýr
Popis
Zůstává ve francouzských dubových sudech po dobu 16–18 měsíců.
Výroba v betonové nádrži ve tvaru komolého kužele. Předmacerace při 3-4ºC po dobu 24 hodin v chladné komoře. Alkoholové kvašení v betonových tancích s dobou macerace cca 18 dní. Provádění pumpování dvakrát denně a tři deléstage během alkoholové fermentace. Optimální spotřeba přibližně do roku 2030, pokud bude udržována v dobrých podmínkách.
Zůstává v sudu po dobu přibližně 16-18 měsíců, v závislosti na vývoji vína, provádění jablečno-mléčné fermentace v sudu a použití francouzských dubových sudů od Alliers prvního, druhého a třetího roku, s použitím objemů 302><5 litrů a 302><5 litrů.
