Zářivá třešňová barva.
PSI 2024
Degustační poznámky
Nos se pohybuje mezi precizně červeným ovocem, modrými květy, suchou zemí a svěžím bylinkovým pocitem, který poskytuje vertikalitu.
V ústech je lineární, vyvážený, elegantní a velmi čistý. Žádná nadváha, žádný make-up. Jemná textura, přirozená kyselost, jemný tanin a napjatý závěr, který vybízí k dalšímu doušku.
16°C.
Párování s jídlem
Popis
PSI 2024 nace de una visión muy clara: preservar la identidad verdadera de la Ribera del Duero cuando todavía no existía la moda del volumen y de la madera nueva marcada. El proyecto trabaja con viñas viejas de Tinto Fino y pequeñas parcelas históricas repartidas por pueblos y suelos distintos. La elaboración es deliberadamente contenida y poco intervencionista para no maquillar la fruta.
PSI 2024 es el punto de entrada ideal al universo Sisseck: un vino serio que se bebe con placer inmediato, que transmite lugar, y cuyo objetivo principal es que la Ribera del Duero sepa a Ribera del Duero.
Červená masa
Sýr