TORELLO 225 Brut Nature Corpinnat
Makabejský
Parellada
Popis
Sklizeň začala 13. srpna a skončila 27. září s určitými přerušeními kvůli bouřkám a čekáním na dozrání odrůdy. Rok 2018 si budeme pamatovat jako nejdeštivější rok v naší paměti, což vedlo k 10dennímu zpoždění sklizně ve srovnání s předchozím rokem. Byla zjištěna malá ohniska padlí, ale při ruční sklizni byly hrozny předselektovány na vinici, což ovlivnilo pouze produkci, nikoli kvalitu.
Vína z klimatologicky komplexní sklizně se vyznačovala překvapivou rovnováhou mezi kyselostí a obsahem alkoholu, což je nezbytný aspekt pro dlouhozrající šumivá vína, jako je naše.