Vzhled
Víno intenzivní rubínové barvy.
Přejít na obsah
Víno intenzivní rubínové barvy.
Vůně zralého ovoce a koření.
V ústech překvapí jeho vyváženost a svěžest. Vyniká jeho mastnota a jedinečný styl, s velkým potenciálem po celé délce a velmi poznamenaný terroirem.
16 ºC.
Baigorri Finca La Canoca 2021 je červené víno vyrobené z hroznů Tempranillo z révy vysazené v roce 1960. Z Bodegas Baigorri.
Vyrábí se v uzavřených sudech o objemu 225 litrů řemeslným způsobem z odstopkovaných hroznů a celých zrn, za použití suchého ledu, aby se vyvinula mezibuněčná macerace, která je co nejdelší.
Alkoholové kvašení: ve francouzských dubových kádích o objemu 5000 litrů, řemeslným způsobem.
Jablečno-mléčné kvašení: nové francouzské dubové sudy.