Champagne Carbon

Mozaika terroirů s jedinečnými vlastnostmi. Carbon se stará o tři odrůdy hroznů, které tvoří Champagne. Grand Cru a Premier Cru pro Chardonnay. Marne Valley pro Pinot Noir, čímž sdílí své jílovité půdy s nejmladším, Meunierem.

Carbon, dokonalé zvládnutí tradičních technik, pracuje pečlivě, mezi citlivostí a vášní pro lidi. Každý krok vinařství se počítá. Požadavek na tradici v celém procesu dává vínu jeho přirozenou duši.

Vytvoření šampaňského, které přitahuje pozornost, vyžaduje maximální přísnost. Představte si ochutnávku, která zaujme veřejnost, přemůže smysly a zprostředkuje touhu opakovat.

Chceme nabídnout zážitek, který dokáže okouzlit i ty nejnáročnější jazýčky a zároveň ve všech probudit zvědavost a emoce.

Carbon, který vyrostl v prostředí znalostí, zkušeností a rodinného know-how, probudil jeho chuť k neustále rostoucímu učení.

Carbon shromažďuje charakteristické rysy a učí se dosáhnout nejčistšího výrazu našich vinic, hroznů a půd.

První rozlišení, dub sudů v kontaktu se vzduchem, umožňující přirozenou výměnu a zachování původního potenciálu každého vína.  

Další rozlišení v podobě jemného otáčení sudů. Pohyb se provádí ručně: půl nebo čtvrt otáčky, aby se uvolnily kaly ze sudu, dal se zpět do suspenze a víno se vyživuje jeho původními usazeninami. Čas, který tomu člověk věnuje, se nazývá agitace.

V zájmu zachování kvality svých vín zůstává Carbon trpělivý. Každá malá lahvička je uchovávána ve vhodném prostředí, v největším tichu, aby nabídla bezkonkurenční potenciál stárnutí. Tímto způsobem se šampaňské svobodně vyjadřují a sdílejí s vámi veškerou svou přirozenost.

Carbon vám chce nabídnout jedinečný zážitek, který přirozeně uvolní všechny vaše smysly.

Tato láhev je díky své elegantní siluetě pokryta jemně zpracovanými uhlíkovými vlákny.

Když ochutnáte, uvolní se jemné bublinky s diskrétním zvukem, jasností a intenzitou, tato slanost na konci úst odhalí jedinečnou duši.