Apelace Bordeaux nebo Bordeaux générique ("generické Bordeaux") je nejdůležitější a nejprodávanější ze všech AOC v oblasti Bordeaux. Zbytek AOC v regionu Bordeaux, včetně těch nejprestižnějších, je oprávněn vyrábět pod tímto AOC. Standardy kvality a specifikace tohoto AOC připravuje institut INAO.

Kontrolované označení původu (AOC) se objevilo ve Francii v polovině 30. let 20. století. Jeho cílem bylo bojovat proti podvodům a chránit název vína, jeho vlastnosti a specifika spojená s definovaným terroir.