Označení původu Tierra de Cádiz se nachází v provincii Cádiz ve španělské Andalusii a vyznačuje se teplým středomořským klimatem.

Co se týče bílých, DO Tierra de Cádiz vyrábí svěží, ovocná a aromatická vína, především z odrůd Palomino Fino, Moscatel de Alejandría, Pedro Ximénez a Chardonnay. Bílá vína se také vyrábějí z místních hroznů, jako je Mantúa, Perruno a Vijiriego.