D.O. Země Kastilie a León

La I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León ampara vinos elaborados en Castilla y León y constituye una figura diferente a las denominaciones de origen de la comunidad. Su zona de producción comprende todos los municipios de Castilla y León, lo que permite una gran diversidad de variedades, estilos y elaboraciones.

Castilla y León ocupa aproximadamente 94.000 km² y presenta una enorme diversidad de suelos, altitudes y condiciones climáticas. Uno de los factores especialmente relevantes es su clima continental, con importantes diferencias de temperatura entre el día y la noche durante la fase final de maduración. Estas condiciones favorecen una adecuada maduración de la uva y resultan especialmente interesantes para la elaboración de vinos tintos con estructura y potencial de envejecimiento.

La diversidad es precisamente una de las principales características de esta I.G.P. Los blancos jóvenes suelen ser frescos y afrutados; los rosados destacan por su frescura y aromas de fruta roja, con especial personalidad cuando interviene la Prieto Picudo; y los tintos pueden presentar fruta madura, intensidad de color, estructura y capacidad para crianzas prolongadas.