PALOMAR DE LA REINA 2019
Popis
Palomar de la Reina 2019 je maximálním vyjádřením charakteru a elegance La Mejorada, dějového vína vyrobeného výhradně z hroznů Syrah z vybraných vinic v Olmedo ve Valladolidu. Písčité půdy se štěrkem a kontinentální klima dodávají vínu jedinečnou osobitost, kde se výjimečným způsobem snoubí síla a jemnost.
Po ruční sklizni a pečlivém výběru hroznů víno fermentuje s regulovanou teplotou a zraje 19 měsíců v sudech z francouzského dubu, čímž je dosaženo komplexní a hedvábné struktury.
Ve vůni se projevuje intenzivní vůní zralého černého ovoce, fialek, kakaa a jemných kořenitých a balsamikových tónů. V ústech je široká, kulatá a elegantní, s leštěnými tříslovinami a dlouhým a přetrvávajícím závěrem, který zanechává hlubokou a harmonickou vzpomínku.
Víno Palomar de la Reina 2019, které James Suckling uznal mezi 100 nejlepšími víny Španělska 2025, je charakteristické víno, které odráží duši terroiru a enologickou dokonalost La Mejorada. Ideální k červenému masu, zvěřině, dušenému masu nebo uzeným sýrům a ideální k vychutnání nyní nebo k uchování na několik dalších let.
