Tempranillo

TheTempranilloneboInkoust zeměje červený hrozn pocházející ze Španělska, známý pro svou zásadní roli při výrobě některých z nejprestižnějších vín v zemi, jako jsou vínaRiojaaRibera del Duero.

NázevTempranillopochází ze slova "rané", což odráží, že tento hrozn má tendenci dozrát dříve než jiné odrůdy.

Charakteristiky hroznů Tempranillo:

Barva: Produkuje vína hluboké, tmavé a načervenalé barvy.

Vůně a příchutě: Často jsou popisována jako vína s příchutí červeného a černého ovoce (třešně, švestky, maliny), s nuancemi tabáku, kůže, vanilky a koření, zvláště když víno zrálo v dubových sudech.

Tělo: Má střední až robustní tělo, v závislosti na oblasti a stylu výroby vína.

Kyselina a třísloviny: Mírná kyselost a třísloviny, které mu propůjčují vyváženou strukturu a umožňují dobré zrání v sudech.

Jedná se o velmi všestrannou odrůdu, ze které lze produkovat jak mladá a svěží vína, tak vína vyzrálá a komplexní.