Vzhled
Intenzivní červená barva s fialovými odlesky, velmi atraktivní.
Přejít na obsah
Intenzivní červená barva s fialovými odlesky, velmi atraktivní.
Vůně je upřímná a výrazná, s převládajícím černým ovocem, jako jsou borůvky a ostružiny, spolu s jemnými tóny lékořice. Kořeněné a jemné pražené aroma pochází z jeho zrání v sudech.
V ústech je svěží a svižný, s měkkým vstupem a dlouhým závěrem.
15 - 16ºC.
Toto víno fermentuje mátu při kontrolované teplotě, aby zvýrazňovalo a udržovalo ovoce. Po dokončení alkoholové fermentace se věnujeme jablečno-mléčné fermentaci, která se u tohoto vína vyvíjí v nových, lehce opečených amerických sudech. Po dokončení stáčíme do jednorázových francouzských dubových sudů, kde zůstává po dobu 5 měsíců. Po tomto kroku už zbývá jen nalahvovat a nechat odpočívat v temnotě a svěžesti našeho vinařství, dokud nebude označen.