Vzhled
Zralá třešeň s kaštanovým okrajem.
Přejít na obsah
Zralá třešeň s kaštanovým okrajem.
Intenzivní vůně s převahou zralého ovoce (maliny, rybíz) a celkovým pozadím s minerálními a kořenitými vůněmi.
Ovocné víno, velmi svěží a dobře pitelné, chutné, které dává vzniknout exotickému kořenitému závěru připomínajícímu bílý pepř.
15 - 18ºC
Hrozny pocházejí z vinic Garnacha, které se nacházejí na kopcích v nadmořské výšce 700 - 1 000 metrů. Vysazuje se především do půd metamorfovaných hornin a jílovitých štěrků.
Alkoholové kvašení a macerace v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Jemné přečerpávání se provádí tak, aby plně respektovalo aroma odrůdy Garnacha. Po jablečno-mléčné fermentaci se skladuje v nerezovém tanku až do lahvování.