93
PEÑÍN
94
PARKER
90
TIM ATKIN
RAVENTOS a BLANC Kamenné textury
Xarel lo vermell
Španělsko
Párování s jídlem
Středomořská kuchyně
Mořské plody
Popis
Raventós i Blanc Textures de Pedra je jedinečnou interpretací středomořské krajiny Penedès, vyrobený z původních odrůd vybraných a pěstovaných podle kritérií udržitelného vinařství. Jeho název odkazuje na vápenaté a kamenité půdy, které dávají vínu nezaměnitelnou minerální identitu.
Po pečlivé přípravě a dlouhém zrání na kalech se rozvine velká aromatická komplexnost s tóny zralého bílého ovoce, citrusů, středomořských bylin, sušených květin a jemných vzpomínek na toustový chléb a sušené ovoce. V ústech nabízí jemnou a elegantní bublinu, obalující a krémovou texturu a vynikající napětí vyznačující se svěží kyselinkou a perzistentním minerálním charakterem. Gastronomické šumivé víno, sofistikované a velké hloubky, které věrně odráží původ a osobnost panství Raventós i Blanc.
