Vinařina víc než vína

Naše vinice se nacházejí v vysoce Meseta de Ocaña (Toledo) v nadmořské výšce 750 metrů s charakteristickým kontinentálním klimatem. Většinu tvoří stará réva, ve skle, pěstovaná organicky, ručně a bez zavlažování.

Od začátku jsme prosazovali udržitelné vinařství a enologii, vyrábíme moderní vína z místních odrůd: Airén, Garnacha a Cencibel (Tempranillo). Věnujeme se také obnově odrůd, které se v regionu ztrácejí, jako je Malvar, a zajišťujeme tak budoucnost naší vinařské biodiverzity.

Obnovili jsme vinařské tradice v této oblasti a začali jsme zde vyrábět naše vína na základě pěstování původních odrůd: Cencibel (Tempranillo), Garnacha, Malvar a Airén.