Verdejo
-
-
-
2022
75 cl
30,70 €Jednotková cena /Není k dispozici -
2024
6 x 75cl
44,00 €
53,40 €Jednotková cena /Není k dispozici -
2022
75 cl
7,15 €Jednotková cena /Není k dispozici
-
-
-
2021
7,75 €Jednotková cena /Není k dispozici
-
94
PEÑÍN
2022
75 cl
32,49 €35,32 €Jednotková cena /Není k dispozici
Zelená odrůda Verdejo je bílá odrůda révy vinné pocházející ze Španělska, považovaná za nespornou královnu chráněného označení původu (D.O.) Rueda, které se nachází především v Kastilii a Leónu. Je známá produkcí mladých bílých vín s výrazným aroma, svěžestí a charakteristickým hořkým dozvukem.
- Aromatický profil: Vyniká intenzivními tóny bílého ovoce (například hrušky a jablka), citrusů, čerstvě posečené trávy, fenyklu a jemnými tropickými tóny.
- Chuť: Víno s dobrou kyselinkou, středním tělem a velmi elegantním, charakteristickým hořkým závěrem, který pročistí chuťové pohárky.
- Vývoj: Přestože se většina těchto vín konzumuje mladá, výborně se hodí k zrání na kalech i v sudech, při němž získávají plnější texturu a komplexnost.
Degustační poznámky: Vyniká vysokou intenzitou aroma s tóny bílého ovoce, citrusů a charakteristickými bylinnými či rostlinnými tóny (například fenyklu) a lehce hořkým závěrem.
Mladé víno: Nejběžnější a nejsvěžejší styl, kvašený v nerezových tancích, ideální k podávání dobře vychlazený.
Zrání na kalech: Vína s plnějším tělem, větší hustotou a komplexností díky kontaktu s kvasinkami.
Zrání v sudu: Komplexnější varianty s tóny opékání a velkým potenciálem k archivaci.
- Hrozny a bobule: Tvoří malé a kompaktní hrozny se středně velkými až malými bobulemi se silnou slupkou, které při dozrávání získávají nazelenalý či nažloutlý odstín.
- Odolnost: Réva středního vzrůstu, velmi odolná vůči suchu, která se výborně přizpůsobuje chudým, kamenitým půdám a kontinentálnímu klimatu.
- Noční sklizeň: Hrozny se obvykle sklízí v noci, aby byly chráněny před zářijovým horkem, což omezuje oxidaci a pomáhá lépe uchovat jejich aroma.
- Ryby a mořské plody: Ideální k bílým rybám připravovaným na grilu, ceviche a vařeným mořským plodům.
- Rýžové pokrmy: Skvěle se hodí k paelle s mořskými plody nebo jemnému rizotu.
- Sýry a předkrmy: Výborné k kozím a čerstvým sýrům i středomořským tapas.
