Vzhled
Jasná a atraktivní třešňová barva.
Přejít na obsah
Jasná a atraktivní třešňová barva.
Červené víno vyrobené částečně z celých hroznů a částečně pocházející z odrůdy Tempranillo.
Jeho chuť je příjemná, elegantní a ovocná s balsamikovým závěrem. Vyvážené a s průměrnou skladovací kapacitou.
12 - 14°C
Negu je červené víno z vinařství Baigorri style,>v La Rioja.
Všechny hrozny byly vybírány ručně, shluk po shluku a zrno po zrnu pomocí selekčních tabulek automatickými systémy umělého vidění.
Hrozny macerované v otevřených nerezových tancích s regulací teploty a dlouhými intracelulárními fermentacemi. Přečerpávání moštů se provádí přirozeně gravitací pomocí ponoření uzávěru s vlastní šťávou.
K finální extrakci vína se používá pneumatický lis, poté se přesune do dřevěných kádí, kde probíhá jablečno-mléčná fermentace. Jakmile je toto hotovo, jsou vína distribuována do sudů z francouzského dubu, kde jsou zakulacena po dobu 4 měsíců.