Monastrell

Monastrell (mezinárodně známá také jako Mourvèdre nebo mataro) je odrůda modrých hroznů středomořského původu, proslulá tím, že se z ní vyrábějí výrazná, strukturovaná vína s velkým potenciálem zrání. Přestože se pěstuje po celém světě, jejími hlavními baštami jsou:

Španělsko: Je nejvýznamnější odrůdou jihovýchodní části Pyrenejského poloostrova. Výrazně se uplatňuje v apelacích Jumilla, Yecla, Alicante a Bullas.

Francie: Pod názvem Mourvèdre je důležitou odrůdou na jihu země, zejména v oblasti Bandol (Provence), a tvoří zásadní součást tradičních cuvée z údolí Rhôny.

Nový svět: Úspěšně se pěstuje v teplých oblastech Austrálie a Kalifornie (USA), obvykle jako součást vín stylu „GSM“ (Grenache, Syrah a Monastrell).

• Profil: Obvykle dává vína s vysokým obsahem alkoholu a výrazným obsahem tříslovin.
• Degustační poznámky: Vynikají vůně zralého tmavého ovoce (ostružin, švestek), doplněné tóny vlhké země a koření (černého pepře) a po vyzrání vína také tóny zvěřiny či kůže.
• Všestrannost: Ačkoli její silnou stránkou jsou červená vína s dobou zrání, běžně se z ní vyrábějí také velmi svěží růžová vína a dokonce i tradiční sladká a fortifikovaná vína (jako Fondillón z Alicante).