Pinot meunier

El Pinot Meunier es una variedad de uva tinta famosa a nivel mundial por ser uno de los tres pilares fundamentales en la elaboración del Champagne, aportando frescura, frutosidad y un cuerpo redondo a las mezclas tradicionales junto al Chardonnay y el Pinot Noir. "Meunier" significa molinero en francés. Esto se debe a que la parte inferior de sus hojas está cubierta por un vello blanco fino que recuerda a la harina.

Mutación del Pinot: Genéticamente es una mutación de la familia Pinot (estrechamente relacionada con el Pinot Noir).

Perfil de sabor: Suele aportar notas intensas a frutas rojas frescas (como frambuesas y grosellas), una acidez vibrante y un carácter accesible y suave cuando el vino es joven.

• Champagne (Francia): Ocupa aproximadamente un tercio de los viñedos de la región. Es especialmente popular en el Valle del Marne debido a su brotación tardía, lo que la protege de las heladas primaverales.
• Alemania: Conocida localmente como Schwarzriesling (Riesling negra), se utiliza para producir vinos tintos ligeros y afrutados.
• Otras regiones: También se pueden encontrar plantaciones en zonas de clima fresco en Oregón, California y Australia.